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Elaboración receta ganadora VI Certamen GastroUNED

VI Certamen GastroUNED: Elaboración de la receta ganadora

El viernes 31 de mayo a las 10:30 horas, en MÍELE (Avenida de Bruselas nº 31, Alcobendas) Fernando López León – jurado del Certamen,  cocinero y profesor de la Escuela de Hostelería de Madrid- elaborará junto a su autora ROCÍO SANTIAGO NOGALES, la receta ganadora de la quinta convocatoria del certamen, titulada: “Tarta Esperpento(nic)” Está relacionada con el libro: Luces de bohemia de Ramón del Valle-Inclán.  Rocío es personal docente e investigador (PDI) en formación en la UNED, en el Departamento de Literatura Española y Teoría de la Literatura, donde, además, es doctoranda a tiempo completo.

El jurado estuvo formado por Coral Calvo, profesora  de nutrición y dietética de la UNED, María Zarzalejos, periodista gastronómica y escritora, Fernando López León, cocinero y profesor de la Escuela de Hostelería de Madrid y  Tomás Rodríguez, cocinero profesional.

Más información acerca de las recetas ganadoras en este enlace: http://clubdecultura.uned.es/2019/02/13/ganadores-del-vi-certamen-gastrouned/

COLABORAN:

Ganadores del VI Certamen GastroUNED

El jurado del VI Certamen de Recetas de la #UNED, compuesto por Coral Calvo Bruzos, María Zarzalejos Nieto, Fernando López León y Tomás Rodríguez Díaz,  ha dado a conocer la receta ganadora, y el accésit, de entre todas las enviadas para el concurso de este sexto Certamen.

La receta ganadora es: «Tarta Esperpento(nic)» creada por ROCÍO SANTIAGO NOGALES que la autora relaciona con el libro : Luces de bohemia de Ramón del Valle-Inclán. Rocío es personal docente e investigador (PDI) en formación en la UNED, en el Departamento de Literatura Española y Teoría de la Literatura, donde, además, es doctoranda a tiempo completo.  La cocina es otra de sus pasiones, especialmente la repostería.  Ella siempre dice que la Literatura nos ayuda a comprender mejor el mundo y que la repostería nos lo endulza.

Así mismo el jurado decidió otorgar un accésit a la receta: «Anita». Torrija Asturiana en almíbar con crema de manzana y su guarnición caramelizada» de BELÉN HERNÁNDEZ GRANDE. La receta está relacionada con el libro La Regenta de Leopoldo Alas «Clarín». La autora es escritora de profesión y cocinera por vocación. Es estudiante del Grado de Lengua y Literatura Españolas y del Grado de Derecho, ambos de la UNED.

Las recetas pueden consultarse pinchando en el nombre de las mismas en esta misma página.

Agradecemos a autores y medios de comunicación, su interés y el entusiasmo con el que han recibido este certamen y, por supuesto, su participación.

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